Au nez, son parfum est fin, il s’exprime sur des notes de pomme verte, de feuille de vigne et de citron.
En bouche, c’est un vin vif et rafraichissant. On retrouve les notes florales de feuille de vigne et son acidité nous rappelle la pomme verte.
Plat valaisan
Tartare de saumon
Dips de légumes
Raclette et fondue
Le Chasselas est un vin qu'on peut qualifier de terroir. C'est-à-dire qu'il va retransmettre beaucoup de son environnement : emplacement, sol, travail à la vigne et à la cave. C'est le cépage emblématique de l'apéro avec ses notes minérales, florales et d'agrumes.
En savoir plus →Fendant
2023
Le suivant si épuisé
St. German
Intégrée
8-10°C
12 %
Inox
2024 à 2028
Raron
2.5 ha entre Raron et Visperterminen
Romain Cipolla
« Fais de ta vie un rêve, et d’un rêve, une réalité ». Cette célèbre citation de l’aviateur et écrivain Antoine de Saint-Exupéry illustre parfaitement le parcours atypique de Romain Cipolla. Qui aurait pu prédire que ce jeune Fribourgeois serait aux commandes d’un vignoble sauvage niché au cœur des montagnes haut-valaisannes ?
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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