Au nez, ce vin offre un parfum complexe qui mêle des notes de fruits noirs, comme la mûre, à des épices telles que le poivre, ainsi qu’une touche plus sauvage et animale.
En bouche, ce vin se montre puissant tout en affichant une grande souplesse. Les tanins sont fondus et agréables, laissant place à des arômes de fruits noirs, comme la mûre et la myrtille. La finale est subtilement marquée par des notes épicées.
Civet de cerf
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Polenta aux champignons
Morbier
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
En savoir plus →Syrah
2023
Le suivant si épuisé
Raron
Intégrée
16-18°C
13.8%
Inox
2024 à 2030
Raron
2.5 ha entre Raron et Visperterminen
Romain Cipolla
« Fais de ta vie un rêve, et d’un rêve, une réalité ». Cette célèbre citation de l’aviateur et écrivain Antoine de Saint-Exupéry illustre parfaitement le parcours atypique de Romain Cipolla. Qui aurait pu prédire que ce jeune Fribourgeois serait aux commandes d’un vignoble sauvage niché au cœur des montagnes haut-valaisannes ?
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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