Au nez, le bouquet de ce vin est complexe et envoûtant, évoquant des arômes de tabac, d’épices et de garrigue, rappelant les vins de la Méditerranée.
En bouche, ce vin se déploie avec puissance, offrant une texture charnue et un caractère affirmé, soutenu par des tannins opulents. Les arômes épicés se mêlent à des touches de cerise noire. La finale est longue et persistante.
Agneau, Gibiers
-
Gnocchis aux champignons
Fromage d’alpage
Le Cornalin est un cépage originaire du Val d'Aoste qui a trouvé en Valais sa terre d'accueil. Traditionnellement connu sous le nom de Rouge du Pays, le Cornalin donne naissance à des vins fruités sur les griottes avec une présence tannique puissante pour accompagner des repas festifs.
En savoir plus →Cornalin
2019
Le suivant si épuisé
Leytron
Intégrée
16-18°C
14.7%
24 mois en barrique
2022 à 2029
Leytron
12 ha à Leytron
Eddy Dorsaz, Angélique Délèze et Cie
Il y a des vignobles qui naissent d’une passion, d’autres d’une nécessité. Le Domaine du Grand Brûlé, lui, est issu du feu. En 1918, l’État du Valais entreprend un projet audacieux : créer un vignoble expérimental entre Chamoson et Leytron pour produire des porte-greffes afin de lutter contre le phylloxéra. À l’époque, cette terre est une forêt. Faute de machines, on y met le feu pour la défricher. De ce brasier naît un nom, murmuré en patois par les ouvriers fiers de leur labeur : le "Gran Bouerlo".
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