Au nez, le vin révèle un bouquet exotique, marqué par des arômes de mangue et d’ananas.
En bouche, le vin est onctueux et suave, développant des saveurs exotiques telles que la mangue, le fruit de la passion et le litchi. Une acidité bien présente équilibre subtilement sa sucrosité, offrant une harmonie remarquable.
Foie gras
Sashimi de Saumon
Curry de légumes au lait de coco
Roquefort
Chenin Blanc
2023
Le suivant si épuisé
Leytron
Intégrée
8-10°C
13.6%
Inox
2024 à 2028
Leytron
12 ha à Leytron
Eddy Dorsaz, Angélique Délèze et Cie
Il y a des vignobles qui naissent d’une passion, d’autres d’une nécessité. Le Domaine du Grand Brûlé, lui, est issu du feu. En 1918, l’État du Valais entreprend un projet audacieux : créer un vignoble expérimental entre Chamoson et Leytron pour produire des porte-greffes afin de lutter contre le phylloxéra. À l’époque, cette terre est une forêt. Faute de machines, on y met le feu pour la défricher. De ce brasier naît un nom, murmuré en patois par les ouvriers fiers de leur labeur : le "Gran Bouerlo".
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