Au nez, le vin séduit par un bouquet éclatant d’agrumes, mêlant citron, orange et mandarine, relevés par une touche florale.
En bouche, il révèle une belle énergie, portée par une acidité vive et une grande fraîcheur. Sapide et dynamique, il s’exprime sur des arômes d’agrumes croquants, avec une finale marquée par une légère amertume d’orange et de mandarine.
Poulet rôti
Moules marinières
Risotto aux asperges
Chèvre frais
Le Pinot Gris est un cépage ancien, dont les origines remontent à la Bourgogne, en France. Issu d'une mutation du Pinot Noir, il est aussi connu sous le nom de Malvoisie en Valais, bien que ce terme soit souvent utilisé pour désigner les versions plus moelleuses ou liquoreuses de ce cépage.
En savoir plus →Pinot Gris
2023
Le suivant si épuisé
Ollon
Bio 🌿
10-12°C
13.2%
12 mois en amphore
2024 à 2030
Ollon
3.5 ha entre Sierre et Chermignon
Alex Stauffer
L’histoire d’Alex Stauffer ressemble à un voyage initiatique entre ciel et terre. Après une formation commerciale, il enchaîne les métiers dans le commerce et l’administration, sans jamais y trouver sa place. Les années passent, mais l’ennui s’installe derrière les bureaux, jusqu’au jour où une question s’impose : où est sa véritable vocation ?
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