par Cave La Colombe · Conthey
VanilleVirya ist ein biologischer Cabernet Franc, der von Grégoire Dessimoz und Claire-Lise Duc in der Cave La Colombe an den Hängen von Conthey angebaut wird. Ursprünglich als Assemblage aus Cabernet Franc und Diolinoir gedacht, wurde dieser Wein schließlich zu einem reinsortigen Wein, als Grégoire der Meinung war, dass sein Cabernet Franc es verdient, allein auszudrücken. 12 Monate in Barriques gereift, bietet Virya einen eleganten und frischen Wein, bei dem dunkle Früchte auf Gewürze, aromatische Kräuter und zarte Vanille- und Rauchnoten treffen. Eine schöne Säure gleicht das Ganze aus und verlängert den Abgang, wodurch ein präziser, komplexer und charaktervoller Walliser Cabernet Franc entsteht.
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In der Nase besticht der Wein durch seine Frische, mit Noten von Gewürzen, aromatischen Kräutern und einer leichten Rauchnote.
Am Gaumen zeigt er eine schöne Eleganz, getragen von Aromen von dunklen Früchten, Vanillenoten und frischen Kräutern. Der frische und leicht rauchige Abgang wird von einer schönen Säure unterstützt, die für Ausgewogenheit und Länge sorgt.
Kalbsfilet mit Kräutern
Gemüsekuchen
Tête de Moine
1976 gründeten Marie-France und Georgy Dessimoz ihr Weingut an den sonnigen Hängen von Conthey, im Herzen des Rhônetals. Auf ihren 3,5 Hektar Rebfläche schufen sie eine wahre Oase der Leidenschaft und Geduld, einen Ort, an dem die Arbeit mit dem Land gleichbedeutend ist mit Respekt, Demut und der Liebe zum Wein. Sowohl im Weinberg als auch im Keller hat das Paar La Colombe Flügel verliehen und all seine Energie hineingesteckt.
Découvrir la cave et ses vins →Alle Bestellungen werden spätestens in der Woche nach der Bestellung versandt, in 3 bis 7 Werktagen.
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