Petite Arvine "Finesse" - La Colombe

Heida/Pagan du Valais

Der Païen „Les Ecrins“ von Cave La Colombe ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der an den sonnigen Hängen von Conthey auf mehr als 750 Metern Höhe angebaut wird. Dieser Wein ist berühmt für seine Komplexität und elegante Struktur. Er reifte 12 Monate in 400-Liter-Fässern und verleiht ihm subtile Vanille- und Toastnoten. In der Nase bietet er ein fruchtiges Bouquet mit Aromen von Mango und Pfirsich, die jede Verkostung bereichern.

Title
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Dégustation

Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

In der Nase besticht der Wein durch eine wunderbare aromatische Reinheit, dominiert von gelber Zitrone, Limette und einer mineralischen Note.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und spritzig, geprägt von einer ausgeprägten Säure. Aromen von Grapefruit und Limette werden von einem salzigen und frischen Abgang begleitet, der das Geschmackserlebnis elegant verlängert.

Accords mets & vins

Viande

Viande

Kalbscarpaccio

Poisson

Poisson

Frische Austern

Végétarien

Végétarien

Pastinakencremesuppe

Fromage

Fromage

Frischer Ziegenkäse

Infos techniques

🍇

Le cépage : Petite Arvine

La Petite Arvine est sûrement le cépage phare du Valais où il trouve ses racines. Cependant, sa réputation s'étend bien au-delà des frontières, et pour cause : la Petite Arvine produit des vins uniques avec une belle acidité et une palette aromatique exeptionnelle sur les agrumes et les fruits exotiques qui saura sublimer les apéros comme les repas.

En savoir plus →
Cépage

Cépage

Heida/Pagan

Millésime

Millésime

2024

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Conthey

Production

Production

Bio 🌿

Service

Service

8-10°C

Alcool

Alcool

13,3 %

Élevage

Élevage

Edelstahl

À déguster

À déguster

2025 bis 2030

Title

Cave La Colombe

Photo de la cave Cave La Colombe
Cave

Cave

Conthey

Vignes

Vignes

3.5 ha à Conthey

Visages

Visage(s)

Grégoire Dessimoz et Claire-Lise Duc

Vom Stift zum Fass

1976 gründeten Marie-France und Georgy Dessimoz ihr Weingut an den sonnigen Hängen von Conthey, im Herzen des Rhônetals. Auf ihren 3,5 Hektar Rebfläche schufen sie eine wahre Oase der Leidenschaft und Geduld, einen Ort, an dem die Arbeit mit dem Land gleichbedeutend ist mit Respekt, Demut und der Liebe zum Wein. Sowohl im Weinberg als auch im Keller hat das Paar La Colombe Flügel verliehen und all seine Energie hineingesteckt.

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