In der Nase finden wir Noten von Holunderblüten, Kamille und Orange.
Am Gaumen wirkt der Wein voll und elegant. Die Harmonie zwischen Säure und Fett wird respektiert. Wir finden Noten von weißen Blumen und etwas Zitrusfrüchten. Es ist ein komplexer Wein, ein Wein zum Nachdenken.
Perlhuhn ist der Hammer
Seefisch
Zucchini-Focaccia
Hartkäse
La Rèze est l'un des plus anciens cépages du Valais. Aujourd'hui, elle est très rare. Elle est cultivée sur de petites parcelles par des vignerons passionnés qui souhaitent préserver ce patrimoine viticole. C'est généralement dans la finesse qu'elle s'exprime avec des notes florales, minérales et fruitées.
En savoir plus →Reze
2023
Le suivant si épuisé
Venthône
Integriert
12-14°C
12,6 %
8 Monate im Fass
2024 bis 2030
Chippis
7 ha dans la région de Sierre
Romain Favre
Mit tief ins Gesicht gezogener Kappe, zerzaustem blonden Haar und Turnschuhen an den Füßen bricht der 28-jährige Romain Favre mit dem Klischee des typischen Winzers. Sein Skater-Look steht in starkem Kontrast zur Stille der Weinkeller, und doch hat er genau dort seine Berufung gefunden. Nach Jahren auf Rampen tauschte er sein Skateboard gegen eine Weinpresse und widmet sich seither mit Leib und Seele der Kunst der Weinherstellung.
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