Humagne Rot - Cave des Champs

Humagne Rot du Valais

Humagne Rouge war der Schauplatz des ersten Streits zwischen Shadia und Claudy. Shadia hatte zunächst keine große Zuneigung zu dieser Rebsorte und fand sie oft streng und rustikal. Sein Vater wollte das verborgene Potenzial von Humagne Rouge aufzeigen und beschloss, ihn mit den für Pinot Noir verwendeten Techniken zu vinifizieren, um seine ungeahnte Eleganz zum Vorschein zu bringen. Dieses mutige Wagnis erwies sich als Erfolg und machte Shadia von der Fülle und Finesse dieser Rebsorte begeistert.

Title
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Dégustation

Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

In der Nase offenbart dieser Wein ein Bouquet von raffinierter Eleganz, geprägt von ausgeprägten Aromen von Cranberry, Himbeere und Enzian.

Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch eine leichte Struktur aus, die seine Finesse und Eleganz unterstreicht. Fruchtige Noten dominieren, wobei Himbeere und Erdbeere im Mittelpunkt stehen. Im Abgang kommen wildere Aromen wie Leder und Moschus zum Vorschein.

Accords mets & vins

Viande

Viande

Schweinesteak

Poisson

Poisson

-

Végétarien

Végétarien

Gegrilltes Gemüse

Fromage

Fromage

Bärlauchkäse

Infos techniques

🍇

Le cépage : Humagne Rouge

L'Humagne Rouge est un cépage originaire de la Vallée d'Aoste qui est devenu emblématique en Suisse, notamment en Valais. L'Humagne Rouge se distingue par un profil aromatique unique, complexe, parfois sauvage et une structure élégante.

En savoir plus →
Cépage

Cépage

Humagne Rot

Millésime

Millésime

2022

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Miège

Production

Production

Integriert

Service

Service

14-16°C

Alcool

Alcool

14 %

Élevage

Élevage

Edelstahltank

À déguster

À déguster

2023 bis 2028

Title

Photo de la cave
Cave

Cave

Vignes

Vignes

Visages

Visage(s)

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