In der Nase präsentiert sich der Wein im burgundischen Stil mit Noten von Vanille und weißen Früchten, insbesondere Ananas.
Am Gaumen präsentiert er sich sehr rund und vollmundig, geprägt von Aromen weißer Früchte, mit Anklängen von Gewürzen und Vanille. Die Textur ist seidig, frisch und blumig, der Abgang zeichnet sich durch ein angenehmes Frischegefühl aus.
Geflügel vom Feinsten
Jakobsmuscheln
Pilzrisotto
Mönchskopf
Le Chardonnay trouve ses origines en Bourgogne, où il est cultivé depuis des siècles. Grâce à sa capacité d'adaptation à divers terroirs et climats, il est aujourd'hui le cépage blanc le plus planté et l'un des cépages les plus appréciés dans le monde entier. C'est un cépage extrêmement polyvalent, capable de produire une variété de styles de vins en fonction des méthodes de vinification.
En savoir plus →Chardonnay
2023
Le suivant si épuisé
Saillon
Integriert
10-12°C
13 %
12 Monate im Fass
2025 bis 2030
Saillon
7 ha entre Saillon et Fully
Chiara Benincasa et Lisa Traens
Es gibt Orte, die auf den ersten Blick bezaubern, andere, die mit jedem Schluck fesseln. Das Weingut Mandolé bietet beides. Seinen Namen verdankt es den zahlreichen Mandelbäumen, die den Weinberg schmücken, ergänzt durch Kronen- und Feigenbäume, die seine Schönheit unterstreichen. Seit 2005 haben sich die Brüder Angelin und Didier Thétaz mit ganzem Herzen der Gestaltung eines Ortes nach ihren eigenen Vorstellungen verschrieben – einer Mischung aus Authentizität und Leidenschaft. Nach all den Jahren harter Arbeit ist es 2020 für sie an der Zeit, die Verantwortung an die nächste Generation weiterzugeben.
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