Alpina - Valentina Andrei

Assemblage du Valais

Drei alpine Rebsorten, ein einziger Berg: Alpina vereint Humagne Rouge, Cornalin und Mondeuse in einer Assemblage, die die Terroirs und Rebsorten des Alpenbogens zelebriert. Dieser biodynamisch angebaute und 10 Monate im Barrique ausgebaute Rotwein von Valentina Andrei setzt eher auf Finesse und Frische als auf Kraft. Seine elegante Struktur, sein würziger Charakter und seine alpine Persönlichkeit machen ihn zu einem ebenso originellen wie rassigen Rotwein, der bereits heute nach dem Dekantieren zugänglich ist, aber mit einigen Jahren Lagerung noch an Ausdruck gewinnen kann. Eine einzigartige Cuvée, um eine andere Facette der großen Walliser Rotweine zu entdecken.

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Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

Die Nase zeigt sich sehr fein mit einer floralen Note, würzigen Anklängen wie Wacholderbeeren und dunklen Früchten im Hintergrund.

Im Mund ist er ausgewogen. Struktur und Frische koexistieren und bieten uns einen Abgang, bei dem dunkle Früchte und Gewürze die Hauptrolle spielen.

Speisen- und Weinbegleitung

Viande

Viande

Rehfilet

Poisson

Poisson

-

Végétarien

Végétarien

Gebratene Spätzli & Rotkohl

Fromage

Fromage

Halbgereifter Alpkäse

Technische Details

Cépage

Cépage

Assemblage

Millésime

Millésime

2024

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Terroir-Assemblage

Production

Production

Biodynamik

Service

Service

14-16°C

Alcool

Alcool

13 %

Élevage

Élevage

10 Monate im Barrique

À déguster

À déguster

5 Jahre

Title

Valentina Andrei

Photo de la cave Valentina Andrei
Cave

Cave

Saillon

Vignes

Vignes

8.5 ha entre Martigny et Chamoson

Visages

Visage(s)

Valentina Andrei

Dafür kam sie nicht hierher

Valentina Andreï kam in die Schweiz, um Französisch zu lernen. Nichts weiter. Geboren in Botosani, im Norden Rumäniens, als Tochter von Bauern, kannte sie bereits die Erde, aber noch nicht den Weinbau. Ein Ausflug ins Wallis sollte alles verändern. In Beudon traf sie Marion und Jacky Granges und entdeckte diese Trockenmauern, diese schwindelerregenden Hänge und diese Weinreben, von denen man sich fast fragt, wie man sie bewirtschaften soll. Es war Liebe auf den ersten Blick. Diejenige, die nur auf der Durchreise sein sollte, beschloss schließlich zu bleiben.

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