Was wirst du tun, wenn du groß bist?
Astronaut, Pilot, Musiker oder Fußballer – jeder hat Kindheitsträume. Mit acht Jahren antwortete Julien Fournier ohne zu zögern: „Ich werde Winzer.“ Doch wie konnte eine so kühne Idee im Kopf eines so jungen Jungen entstehen?
Samstag für Samstag geht Julien, unterstützt von seinem Onkel und seinem Patenonkel, durch die Reihen des Familienweinbergs und ist überzeugt, dass er daraus eine Karriere machen wird. In diesen gemeinsamen Momenten gab er ihnen ein Versprechen: Eines Tages würde er Reben und Wein zu seinem Beruf machen. Versprechen gehalten! 2006 gewann Julien in Bordeaux den Titel des Europameisters in Önologie und Weinbau, bevor er der Régence Balavaud 2016 mit dem Titel „Schweizer Weingut des Jahres“ Anerkennung verschaffte.
Doch Julien gibt sich damit nicht zufrieden. Entschlossen wie eh und je träumt er davon, noch einen Schritt weiterzugehen: Die ultimative Errungenschaft seiner Arbeit wäre es, seine eigenen Kreationen zu signieren. Da er kein Weinerbe erbt, nimmt er eine mutige Herausforderung an: Er gründet sein eigenes Weingut und finanziert es über eine Crowdfunding-Kampagne. Jeder Beitrag verwandelt sich in eine Flasche – ein Symbol für Qualität und Vertrauen. 2018 wird dieser Traum Wirklichkeit. Julien gründet sein Weingut und gibt ihm einen Namen, der seine gesamte Reise und Vision verkörpert: Cave des Promesses.
