Dennoch gibt es im Reservat reichlich Orlaya, eine in der Schweiz seltene Blume
Naturstätte von Follatères in Fully. Wie diese Pflanze
einzigartig, Mathilde Roux ist ein unerwarteter Schatz. Obwohl
Sein Name hallt wie ein lokales Echo wider, der Samen war es nicht
im Wallis gepflanzt. In Wirklichkeit entsteht es in
1988 in Corbeil-Essonnes, einem Vorort von Paris. Seine Kindheit
gedeiht in Gigondas, im Herzen der Côtes du Rhône Sud, wo es ist
Die Eltern bewirtschaften ein prächtiges Familienanwesen von 60 Hektar.
Schon in jungen Jahren war Mathilde von Menschen umgeben
Reben und tolle Jahrgänge, mit der festen Überzeugung
dass sie ihr Leben dem Wein widmen würde. Doch 1999 kam ein Wendepunkt
Unerwartetes geschieht: Die Familie Roux zieht in die Schweiz, aufs Land
akademischer Exzellenz. Ein paar Jahre später sein Vater
schneidet ihm endgültig den Boden unter den Füßen weg, indem er es weiterverkauft
zwei Ländereien, die er besaß, und ließen sie ohne Heimatland zurück
pflegen. Anschließend wandte sie sich an die EPFL, um einen zu erhalten
Bachelor in Biowissenschaften. Trotz seiner Anziehungskraft für diese Studien
Techniken, beschließt sie, erneut zu schlüpfen, indem sie a verfolgt
Master Vine and Wine bei SupAgro in Montpellier.
Angetrieben von ihrem Traum reist Mathilde um die Welt, um sich zu bereichern
sein Know-how, ohne jemals seine Wahlheimat zu vergessen. In
2016 schenkt ihr das Leben eine Rose: Sie übernimmt Gérards Keller
Ritt nach Fully und gründete schließlich sein eigenes Haus. Heute sie
fühlt sich tief in Fully verwurzelt. Wie die Orlaya, die
enthüllt seine Blütenblätter, Mathilde veredelt die Rebsorte und das Terroir
durch seine Weine.