Orlaya-Höhle

cave

Cave

Fully
vignes

Vignes

9 ha à Fully
vigneron

Visages

Mathilde Roux

À propos de la cave von Orlaya

Dennoch gibt es im Reservat reichlich Orlaya, eine in der Schweiz seltene Blume Naturstätte von Follatères in Fully. Wie diese Pflanze einzigartig, Mathilde Roux ist ein unerwarteter Schatz. Obwohl Sein Name hallt wie ein lokales Echo wider, der Samen war es nicht im Wallis gepflanzt. In Wirklichkeit entsteht es in 1988 in Corbeil-Essonnes, einem Vorort von Paris. Seine Kindheit gedeiht in Gigondas, im Herzen der Côtes du Rhône Sud, wo es ist Die Eltern bewirtschaften ein prächtiges Familienanwesen von 60 Hektar.

Schon in jungen Jahren war Mathilde von Menschen umgeben Reben und tolle Jahrgänge, mit der festen Überzeugung dass sie ihr Leben dem Wein widmen würde. Doch 1999 kam ein Wendepunkt Unerwartetes geschieht: Die Familie Roux zieht in die Schweiz, aufs Land akademischer Exzellenz. Ein paar Jahre später sein Vater schneidet ihm endgültig den Boden unter den Füßen weg, indem er es weiterverkauft zwei Ländereien, die er besaß, und ließen sie ohne Heimatland zurück pflegen. Anschließend wandte sie sich an die EPFL, um einen zu erhalten Bachelor in Biowissenschaften. Trotz seiner Anziehungskraft für diese Studien Techniken, beschließt sie, erneut zu schlüpfen, indem sie a verfolgt Master Vine and Wine bei SupAgro in Montpellier.

Angetrieben von ihrem Traum reist Mathilde um die Welt, um sich zu bereichern sein Know-how, ohne jemals seine Wahlheimat zu vergessen. In 2016 schenkt ihr das Leben eine Rose: Sie übernimmt Gérards Keller Ritt nach Fully und gründete schließlich sein eigenes Haus. Heute sie fühlt sich tief in Fully verwurzelt. Wie die Orlaya, die enthüllt seine Blütenblätter, Mathilde veredelt die Rebsorte und das Terroir durch seine Weine.

Les vins de la cave von Orlaya


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