Tous les rêves ont une fin, mais certains se prolongent et donnent naissance à des songes encore plus fabuleux. Christophe Thétaz en sait quelque chose : après avoir achevé sa formation d’œnologie et travaillé dans une grande cave, il atteint son apogée en fondant sa propre cave aux côtés de son épouse Anne-Marie. Malheureusement, ce rêve se mue en cauchemar lorsque des ennuis de santé les contraignent à changer de voie.
En 2017, après vingt ans de pause œnologique, Anne-Marie et Christophe décident d’ouvrir un nouveau chapitre en créant la cave Vinnà Réva. Ce nom mélodieux, qui signifie «vigne» en tchèque, est une idée de leur beau-fils Petr Pavlović, qui les encourage à replonger dans l’univers enchanteur du vin.
Vinnà Réva, c’est avant tout une aventure familiale où chacun apporte ses compétences et son énergie. Sur un hectare de vigne, cultivé à la main sur des pentes escarpées et en harmonie avec les cycles lunaires, se réalise un idéal viticole. Déguster Vinnà Réva, c’est savourer une démarche empreinte de respect, d’observation, d’émerveillement et de gratitude envers la nature. Comme aime à le dire la famille d’Anne-Marie et Christophe : «À votre santé et à la santé de la Terre !»
