Au nez, ce vin exprime un bouquet épicé caractéristique de la Syrah, dominé par des notes de poivre, accompagnées de nuances de fruits noirs.
En bouche, ce vin présente une structure charpentée et des tanins bien serrés. Il offre des arômes de poivre et de cannelle, suivis d’une finale marquée par des notes fruitées de cassis.
Civet de cerf
-
Risotto aux morilles
Gruyère affiné
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
En savoir plus →Syrah
2023
Le suivant si épuisé
Chamoson
Bio 🌿
16-18°C
13.8%
Inox
2024 à 2031
Chamoson
7.5 ha à Chamoson
Jean-Claude et Renaud Favre
Excellent ! La Sélection Excelsus figure une fois de plus parmi les 150 meilleures caves suisses de l’année. Depuis la création de ce prestigieux classement Gault & Millau, cette cave familiale n’a jamais manqué à l’appel. Rien d’étonnant pour une maison baptisée Excelsus. Ce nom latin pourrait évoquer l’excellence, pourtant, Sélection Excelsus signifie «sélection élevée». Vous l’avez compris : la différence est quasi imperceptible, à tel point qu’on pourrait se demander si excellence et sélection élevée ne sont pas du lard ou du cochon !
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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