Au nez, la Syrah s’exprime avec un joli mélange de poivre, de violette et de cacao, accompagné d’un léger côté rustique rappelant le cuir.
En bouche, le toucher est gourmand, avec beaucoup de finesse et d’élégance. Les notes épicées dominent, entre poivre et thym, portées par des tanins fins. La finale est très longue, marquée par une belle persistance aromatique.
Pavé de bœuf
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Raviolis maison aux cèpes
Etivaz
La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.
En savoir plus →Syrah
2023
Le suivant si épuisé
Chamoson
Bio 🌿
14-16°C
13.6%
12 mois en barrique
2025 à 2035
Saint-Pierre de Clages
7 ha région Chamoson
Mikaël Magliocco
«Je cherche la singularité dans chaque vin. Mon travail demande beaucoup de viticulture. Il faut soigner les équilibres au niveau du végétal, c’est-à-dire, avoir des feuillages, mais pas trop, pour que la vigne tienne à ses raisins. Ces raisins doivent être denses, vigoureux, capables de se faire quasiment tout seul. Ensuite, en cave, je fais le minimum d’intervention pour que les vins soient le plus identitaire d’un lieu, d’un millésime, d’un cépage, d’un vigneron.»
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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