Syrah la Serine - La Rodeline

Syrah du Valais

La Serine, c'est le vieux nom de la Syrah dans le nord de la vallée du Rhône. À Fully, La Rodeline fut parmi les premiers domaines à la planter : ses vieilles vignes de plus de 40 ans, cultivées en bio et travaillées à la main sur gneiss et granite, donnent ce vin rouge du Valais élevé 18 mois en amphore et en barrique. Le nez, discret, évoque le laurier, le thym et les herbes aromatiques ; la bouche se fait peu à peu charmeuse, avec une touche vanillée, des tannins fondus et une mûre juteuse qui s'étire longuement. Une Syrah valaisanne de garde, parfaite avec un filet de bœuf ou des fromages à pâte dure.

Le perspicace

Un rouge qui marque l'esprit !

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Dégustation

Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

Le nez avance avec discrétion, sur le laurier, le thym et une fraîcheur d'herbes aromatiques que le bois vient envelopper, juste comme il faut.

La bouche se fait peu à peu plus charmeuse : une touche vanillée affleure, les tannins se fondent et la mûre juteuse s'étire longtemps.

Accords mets & vins

Viande

Viande

Filet de bœuf

Poisson

Poisson

-

Végétarien

Végétarien

Pappardelle aux tomates confites

Fromage

Fromage

Fromages à pâte dure

Infos techniques

🍇

Le cépage : Syrah

La Syrah est l'un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés dans le monde, connu pour sa capacité à produire des vins rouges de grande qualité qui captivent les palais. Originaire du Rhône en France, ce cépage a trouvé dans de nombreuses régions viticoles un terroir propice à son expression pleine et entière.

En savoir plus →
Cépage

Cépage

Syrah

Millésime

Millésime

2024

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Fully

Production

Production

Bio 🌿

Service

Service

14-16°C

Alcool

Alcool

13.5%

Élevage

Élevage

18 mois en amphore et barrique

À déguster

À déguster

15 ans

Title

La Rodeline

Photo de la cave La Rodeline
Cave

Cave

Fully

Vignes

Vignes

6.5 ha à Fully, Saillon et Leytron

Visages

Visage(s)

Emmanuelle Roduit et Michaël Egloff

Le bébé a bien grandi

Quand la passion devient un métier. C’est exactement ce qui est arrivé à Claudine et Yvon Roduit. En 2003, à 49 ans, ils décident de mettre au monde un nouveau bébé. Son nom ? La Rodeline, un nom tout en douceur, né de la contraction de Roduit et Claudine. Tous deux enfants de vignerons, ils étendent l'héritage familial jusqu'à 6,5 hectares et choisissent une voie exigeante : l’agriculture biologique. Une vie de travail, guidée par un amour du vin qui, lui, n’a jamais faibli.

Découvrir la cave →
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