Au nez, le vin s’ouvre gentiment pour s’exprimer pleinement après quelques minutes. On retrouve des notes de rhubarbe, de pomme et de fleurs.
En bouche, on retrouve la vivacité de la Petite Arvine. Il y a des notes de rhubarbe et de fruit de la passion. La finale est très marquée par sa salinité.
Poulet teriyaki
Crevettes à l’ail
Feuilleté aux légumes
Croûte au fromage
La Petite Arvine est sûrement le cépage phare du Valais où il trouve ses racines. Cependant, sa réputation s'étend bien au-delà des frontières, et pour cause : la Petite Arvine produit des vins uniques avec une belle acidité et une palette aromatique exeptionnelle sur les agrumes et les fruits exotiques qui saura sublimer les apéros comme les repas.
En savoir plus →Petite Arvine
2023
Le suivant si épuisé
Loc
Intégrée
8-10°C
13.4%
Inox
2024 à 2028
Loc
2 ha sur Loc
Gilles Berclaz
Berclaz, ou plutôt « berclia », signifie « treille » en franco-provençal du Valais central. C’est aussi un nom bien ancré parmi les familles sierroises attachées à la vigne et au vin. On aurait donc pu s’attendre à voir naître une cave sobrement baptisée « Berclaz Vins ». Pourtant, Claude et Bertrand choisissent un nom qui tranche : Sinclair.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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