Cave Sinclair

Berclaz, ou plutôt « berclia » signifie « treille » dans le langage franco-provençal du Valais central. Berclaz, c'est aussi le nom qui appartient aux grandes familles sierroises attachées à la vigne et au vin. C'est donc, de manière évidente, que Claude et Bertrand, les deux frères Berclaz, ont décidé de nommer leur cave… Sinclair !

Sinclair, un nom fantaisiste qui intrigue. Sinclair, un nom éclatant qui reste en tête. Sinclair, un nom qui rime avec "éclair" que les frères Berclaz ont peut-être choisi secrètement pour parler de Gilles, le fils de Claude. Car, depuis 1998, c'est ce dernier qui a repris le volant de la cave. "Atteint de l'ivresse de la vitesse", comme il nous l'a confié, ce jeune homme dynamique pilote désormais avec aisance les deux hectares du domaine familial.

Finalement, ce petit bout de vignoble que Gilles connaît sur le bout des doigts est traité avec le plus grand des soins. Depuis les années 2000, il s'est engagé dans l’application de techniques culturales respectueuses du milieu naturel. En effet, en tant que membre de l'association Vitival, il a le devoir de produire des raisins de qualité tout en préservant l’homme et son environnement. Bref, il suffit de deux mots pour définir l'état des vignes de la famille Berclaz : sain, clair !