Au nez, ce vin dégage des arômes de fruits noirs, accompagnés de notes de menthe poivrée et de tabac séché.
En bouche, ce vin charpenté offre une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits noirs et de cuir se manifestent au milieu de la dégustation. Les tannins sont bien marqués mais demeurent souples.
Gigot d’agneau
-
Tagliatelles aux morilles
Pecorino
Assemblage
2021
Le suivant si épuisé
Sion
Intégrée
16-18°C
13.5%
36 mois en barrique
2024 à 2035
Pont-de-la-Morge
7 hectares entre Vétroz et Sion
Thierry Constantin
Comment passe-t-on des pistes aux parcelles viticoles ? Demandez à Thierry Constantin. Ancien champion suisse de marathon, il a porté les couleurs de son pays sur la scène mondiale, avant qu’une blessure chronique ne mette un terme brutal à sa carrière sportive.
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