Gamay - Cave des Tilleuls

Gamay du Valais

Le Gamay de la Cave des Tilleuls est un vin rouge léger et savoureux qui allie fraîcheur et élégance. Au nez, il dévoile un bouquet séduisant de fruits rouges, accompagné de nuances épicées et sauvages. En bouche, ce vin se distingue par sa grande fraîcheur et ses arômes croquants de fruits rouges, avec une finale marquée par des notes fumées et épicées.

Le rassembleur

Un rouge pour débuter !

Title
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Dégustation

Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

Au nez, le bouquet dévoile à la fois des notes de fruits rouges, ainsi que des nuances épicées et sauvages.

En bouche, ce vin se distingue par sa grande fraîcheur et son élégance. C’est un vin de «tous les jours», il est léger tout en étant savoureux. Les arômes croquants de fruits rouges dominent, et la dégustation se conclut sur une finale marquée par des notes fumées et épicées.

Accords mets & vins

Viande

Viande

Lasagne maison

Poisson

Poisson

Filet de truite

Végétarien

Végétarien

Salade et Burrata

Fromage

Fromage

Fromage frais

Infos techniques

🍇

Le cépage : Gamay

Le Gamay est né en Bourgogne, avant d'être rejeté au profit du Pinot noir. Il a trouvé refuge dans la région du Beaujolais, où il est devenu le cépage roi. Le Gamay est célèbre pour son profil aromatique fruité, dominé par des arômes de framboises, de fruits noirs et parfois d'épices.

En savoir plus →
Cépage

Cépage

Gamay

Millésime

Millésime

2022

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Vétroz

Production

Production

Intégrée

Service

Service

12-14°C

Alcool

Alcool

13.5%

Élevage

Élevage

Inox

À déguster

À déguster

2023 à 2026

Title

Cave des Tilleuls

Photo de la cave Cave des Tilleuls
Cave

Cave

Vétroz

Vignes

Vignes

4.5 ha entre Conthey, Vétroz et Savièse

Visages

Visage(s)

Laurent Héritier

L’élève dépassera-t-il le maître ?

25 ans, c’est le temps qu’a passé Fabienne Cottagnoud à élever les vins de la cave des Tilleuls à Vétroz. C’est avec son époux Marc-Henri, surnommé "Marcus", qu’ils ont créé la cave. Durant cette période, le duo partage cette passion pour la vigne et le vin, mais chacun reste le maître de sa discipline. Marcus s’occupe de tout ce qui est viticulture. Fabienne, elle, c’est Professeure Oenologie : elle laisse parler son imagination pour créer des vins d’exception. S’ajoute ensuite Laurent Héritier pour épauler le couple dans la gestion des ventes et de l’administratif. Au fil des années, la cave des Tilleuls devient une école prestigieuse et le nom de Fabienne Cottagnoud résonne au-delà des frontières valaisannes.

Découvrir la cave →
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