🧀 Raclette / Fondue
Bouteille de vin blanc Fendant de la cave du Lac
Vin blanc du Valais · Chasselas / Fendant

Fendant

par Cave du Lac · Saint-Léonard

Arômes
Citron
Minéral
Orange

Découvre le Fendant de la Cave du Lac, un vin blanc captivant qui reflète la fraîcheur et la vivacité de son cépage. En bouche, ce Fendant séduit par son dynamisme, marqué par une effervescence subtile et des notes claires d’agrumes comme le citron et le zeste d’orange. La finale est minérale, écho du terroir chaud et calcaire de Saint-Léonard, conférant au vin une texture riche et une longue persistance.

93.00 CHF Carton de 6 bouteilles de 75 cl · soit 15.50 CHF la bouteille
= 6 bouteilles

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Dégustation

Ce qu'il y a dans le verre

Œil

Nez

Au nez, on retrouve des notes florales et des notes de citron. Il y a aussi un côté minéral avec des notes de pierre à fusil.

Bouche

En bouche, le vin a de la vivacité et de la fraîcheur avec le gaz carbonique. Les notes d’agrumes sont marquées (citron et zeste d’orange). La finale reflète un terroir chaud et calcaire avec ses notes minérales.

Accords mets & vins

Avec quoi le servir ?

Viande

Plat valaisan

Poisson

Moules

Végétarien

Rouleaux de printemps

Fromage

Raclette

Infos techniques

La carte d'identité

CépageChasselas / Fendant
Millésime2024le suivant si épuisé
VignesSaint-Léonard
ProductionBio 🌿
ÉlevageInox
Service8-10°C
Alcool12%
À déguster2023 à 2026
Le cépage

Chasselas / Fendant

Le Chasselas est un vin qu'on peut qualifier de terroir. C'est-à-dire qu'il va retransmettre beaucoup de son environnement : emplacement, sol, travail à la vigne et à la cave. C'est le cépage emblématique de l'apéro avec ses notes minérales, florales et d'agrumes.

Origine
Région lémanique (Suisse)
Aussi appelé
Fendant (VS), Perlan (GE), Dorin (VD), Gutedel (DE)
Garde
1 à 3 ans en général, bien plus pour les grandes cuvées
Tout savoir sur le Chasselas / Fendant →
Cave du Lac
Le vigneron

Cave du Lac

  • Cave Saint-Léonard
  • Vignes 3.5 ha à Saint-Léonard
  • Elia Gabrieli

Il y a le feu au lac !

Ça chauffe depuis qu’Elia Gabrieli a repris les commandes de la Cave du Lac en 2019. Proche de la nature et de l’environnement, il a choisi dès le départ de cultiver sans herbicides ni insecticides. Un engagement fort qui a donné un nouveau souffle au domaine, aujourd’hui récompensé par la certification bio obtenue en 2023.

Découvrir la cave et ses vins →
Questions fréquentes

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