Au nez, ce vin dévoile un bouquet vibrant avec des notes fraîches de poivron vert et de menthe. Il offre également des arômes de fruits noirs, notamment le cassis et la myrtille.
En bouche, ce vin se distingue par son caractère prononcé et sa belle structure. Les tanins, encore jeunes, s’assoupliront avec le temps. Il offre des notes fraîches de poivron vert et de menthe, complétées par des touches d’épices douces et de fruits noirs. La finale est longue et persistante.
Gibier
-
Croûte aux champignons
Brebis
Assemblage
2023
Le suivant si épuisé
Fully
Bio 🌿
16-18°C
14%
10 mois en barrique
2024 à 2033
Fully
1,5 ha entre Fully et Martigny
Christophe Thétaz et Petr Pavlovic
Tous les rêves ont une fin, mais certains se prolongent et donnent naissance à des songes encore plus fabuleux. Christophe Thétaz en sait quelque chose : après avoir achevé sa formation d’œnologie et travaillé dans une grande cave, il atteint son apogée en fondant sa propre cave aux côtés de son épouse Anne-Marie. Malheureusement, ce rêve se mue en cauchemar lorsque des ennuis de santé les contraignent à changer de voie.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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