Au nez, ce Cornalin dévoile une belle typicité avec des arômes de cerise mûre et une touche subtile d’épices douces.
En bouche, il séduit par sa finesse et son élégance. La matière est concentrée, portée par des notes de griotte et un soupçon d’épices. Un vin bien équilibré, à la fois fruité et structuré, qui reflète parfaitement l’identité du cépage.
Brochettes de bœuf marinées
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Gratin d’aubergines
Tête de Moine
Le Cornalin est un cépage originaire du Val d'Aoste qui a trouvé en Valais sa terre d'accueil. Traditionnellement connu sous le nom de Rouge du Pays, le Cornalin donne naissance à des vins fruités sur les griottes avec une présence tannique puissante pour accompagner des repas festifs.
En savoir plus →Cornalin
2023
Le suivant si épuisé
Flanthey
Intégrée
14-16°C
14.5%
12 mois en demi-muid
2024 à 2029
Valençon
11 ha entre Sierre et St-Léonard
Simon et Régis Bagnoud
C’est dans le paisible hameau de Valençon, petit coin de paradis valaisan, loin du tumulte urbain, que la famille Bagnoud cultive le vin avec passion. Tout commence avec Nicolas, le patriarche. Longtemps, il livre sa récolte… jusqu’au jour où, en 1999, il décide de franchir le pas. Il devient vigneron-encaveur et pose ainsi les fondations de cette belle aventure familiale.
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