In der Nase verrät der Duft dieses Weins schnell seine Reifung in Holzfässern mit Noten von Vanille und Zimt. Anschließend entwickeln sich Aromen von roten Früchten, insbesondere Erdbeere und Kirsche.
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Finesse und Eleganz. Es offenbart Aromen seiner Züchtung sowie Noten von roten Früchten. Die Tannine sind fein und gut integriert.
Entenbrust
Marinierter Lachs
Rote-Bete-Risotto
Reblochon
Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).
En savoir plus →Pinot Noir
2022
Le suivant si épuisé
Sächsisch
Integriert
14-16°C
14,5 %
7 Monate im Fass
2024 bis 2030
Monthey
1,5 ha entre Saxon et Monthey
Dominique Seingre Passaquay
Der Winzer ist der Winzer, der sich um jede Rebe in seinem Weinberg kümmert. Der Winzer ist auch der Winzer, der Weine mit Sorgfalt herstellt. Winzer zu sein bedeutet, den gesamten Lebenszyklus des Weins, von der Rebe bis ins Glas, mit Leidenschaft und Fachwissen zu beherrschen. Seit über 50 Jahren arbeiten all diese Spezialisten im selben Labor: dem Walliser Winzerverband (UVEV). Wie könnte man unter diesen ikonischen Figuren das unvergessliche Duo Dominique Passaquay und Dominique Seingre Passaquay nicht unerwähnt lassen?
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