Pinot Noir Fontannes

Dominique Passaquay

Der Pinot Noir „Fontannes“ von Dominique Passaquay ist ein raffinierter Rotwein, der 7 Monate in Fässern reifte. In der Nase offenbart dieser Wein verführerische Noten von Vanille und Zimt aus seiner Reifung, begleitet von Aromen roter Früchte wie Erdbeere und Kirsche. Am Gaumen zeichnet er sich durch Finesse und Eleganz aus, mit Aromen von roten Früchten und feinen, gut eingebundenen Tanninen, die ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten.

verre de vin

Quantité

6 bouteilles

verre de vin

Contenance

75 cl
verre de vin

Livraison

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144.00 CHF

Type de vin

Pinot Noir

Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).

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Dégustation

pourcentage
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In der Nase verrät der Duft dieses Weins schnell seine Reifung in Holzfässern mit Noten von Vanille und Zimt. Anschließend entwickeln sich Aromen von roten Früchten, insbesondere Erdbeere und Kirsche.
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Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Finesse und Eleganz. Es offenbart Aromen seiner Züchtung sowie Noten von roten Früchten. Die Tannine sind fein und gut integriert.

Accords mets & vins

verre de vin

Viande

Entenbrust
verre de vin

Poisson

Marinierter Lachs
verre de vin

Végétarien

Rote-Bete-Risotto
verre de vin

Fromage

Reblochon

Infos techniques

raisin picto

Cépage

Pinot Noir
thermomètre

Service

14-16°C
calendrier

Millésime

2022

(Le suivant si épuisé)

pourcentage

Alcool

14,5 %
vignes

Vignes

Sächsisch
barrique

Élevage

7 Monate im Fass
tracteur

Production

Integriert
bouteille de vin avec chronomètre

À déguster

2024 bis 2030

Dominique Passaquay

lieu de la cave

Lieu

Monthey
lieu des vignes

Vignes

1,5 ha entre Saxon et Monthey
les encaveurs

Le visage

Dominique Seingre Passaquay

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