In der Nase bietet dieser Wein ein fesselndes Bouquet mit Aromen von dunkler Schokolade, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet durch eine leichte rauchige Note.
Am Gaumen ist dieser Wein reichhaltig und saftig, mit sehr präsenten Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Es dominieren Aromen von schwarzen Früchten, vor allem Brombeere und schwarze Johannisbeere. Der leicht bittere Abgang erinnert an dunkle Schokolade.
Grill
-
Polenta
Blauschimmelkäse
Le Merlot est le deuxième cépage le plus cultivé au monde. Il trouve ses origines dans la région de Bordeaux, en France. Le Merlot est célèbre pour son profil aromatique intense et fruité, dominé par des arômes de fruits noirs tels que la myrtille, la mûre et le cassis.
En savoir plus →Merlot
2022
Le suivant si épuisé
Chamoson
Integriert
16-18°C
13,5 %
Fass und Tank aus Edelstahl
2024 bis 2030
Saint-Pierre-de-Clages
15 ha à Chamoson
La famille Boven
Am Fusse der Ardévaz-Felswand gründete Henri Boven 1956 seinen Weinkeller. Seine grösste Freude war es, als sein Sohn Michel die Fackel übernahm. Michel begann bei Null und arbeitete sich hoch, gab den Fasswein auf, um eine Reihe von Weinen zu kreieren, die die Ardévaz-Kellerei zu neuen Höhenflügen antrieben. Im Jahr 2004 erreichte er den Höhepunkt seiner Karriere, als er zum besten Winzer der Schweiz gewählt wurde. Doch Michel gab nicht auf. Er arbeitete wie ein Verrückter, schlief "ein paar Stunden am Tag auf einer Bank" und verbrachte den Rest des Tages damit, die 6 Stockwerke des kleinen Ardévaz-Kellers zu erklimmen. Ausser Atem, nach so viel Anstrengung, starb Michel 2010 auf tragische Weise.
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