In der Nase entfaltet dieser Wein ein komplexes Bouquet, das Aromen von Obstgartenfrüchten wie Birne und Apfel mit Noten exotischer Früchte, insbesondere Ananas, verbindet.
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine schöne Frische aus und offenbart Aromen von knackigen Früchten wie Birne und Ananas. Der Abgang ist geprägt von einer Besonderheit der Rebsorte: einer Bittermandelnote.
Kalbsfilet
Lachs in Folie
Sommersalat
Ziegenkäse und Birnenmarmelade
Le Johannisberg, connu sous le nom de Sylvaner, trace ses origines en Autriche, d'où il s'est progressivement diffusé à travers l'Europe. Les vins issus de ce cépage sont généralement riches avec une belle palette aromatique sur les fruits du vergers et l'amande amère.
En savoir plus →Johannisberg
2023
Le suivant si épuisé
Chamoson
Integriert
10-12°C
14 %
Blitz- und Edelstahltank
2024 bis 2030
Saint-Pierre-de-Clages
15 ha à Chamoson
La famille Boven
Am Fusse der Ardévaz-Felswand gründete Henri Boven 1956 seinen Weinkeller. Seine grösste Freude war es, als sein Sohn Michel die Fackel übernahm. Michel begann bei Null und arbeitete sich hoch, gab den Fasswein auf, um eine Reihe von Weinen zu kreieren, die die Ardévaz-Kellerei zu neuen Höhenflügen antrieben. Im Jahr 2004 erreichte er den Höhepunkt seiner Karriere, als er zum besten Winzer der Schweiz gewählt wurde. Doch Michel gab nicht auf. Er arbeitete wie ein Verrückter, schlief "ein paar Stunden am Tag auf einer Bank" und verbrachte den Rest des Tages damit, die 6 Stockwerke des kleinen Ardévaz-Kellers zu erklimmen. Ausser Atem, nach so viel Anstrengung, starb Michel 2010 auf tragische Weise.
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