In der Nase finden wir Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und einen Hauch Vanille, der durch die Reifung im Fass entsteht.
Im Mund gibt es eine leicht ledrige Seite. Auch in der Nase finden wir die fruchtigen Aromen wieder. Die Tannine sind vorhanden, aber bereits abgerundet. Der Abgang ist leicht vanillig. Es ist ein Wein von Finesse und Eleganz.
Pfeffersteak
-
Pilzrisotto
Blauschimmelkäse
Montage
2022
Le suivant si épuisé
Chamoson
Integriert
14-16°C
13,2 %
12 Monate im Fass
2022 bis 2029
Chamoson
3.5 ha à Chamoson
Ghislaine Crittin
„Der Gang in den Weinberg war die schlimmste Strafe“, erinnert sich Ghislaine Crittin an ihre Kindheit. Ironischerweise leitet sie heute die Cave du Vieux-Pressoir und kreiert eine Reihe von Weinen ganz nach ihren eigenen Vorstellungen: elegante, ausdrucksstarke und unkonventionelle Weine. Wie kam es, dass die Winzertochter, die den Weinbergen ursprünglich ganz aus dem Weg gehen wollte, sich schließlich entschied, dort ihre Zukunft aufzubauen?
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