Die Assemblage Mademoiselle, kreiert von der Winzerin Ghislaine Crittin, vereint Cornalin und Merlot in einer eleganten und genussvollen Cuvée von den kalkhaltigen Hängen von Chamoson. Dieser 12 Monate im Barrique ausgebaute Wein verbindet die grosszügige Struktur und Rundheit des Merlots mit der Finesse und dem Charakter des Cornalins. Ursprünglich als limitierte Auflage entstanden, wurde er aufgrund seines Erfolgs wieder aufgelegt, wobei die Produktion weiterhin vertraulich bleibt. Das Ergebnis ist ein strukturierter und harmonischer Rotwein, bei dem der Reichtum der Frucht und der subtile Einfluss des Ausbaus sich verbinden, um einen charaktervollen Wein zu bieten, der für die Gastronomie gemacht ist und sich elegant im Keller entwickeln kann.