Nur zwei Jahre nach der Zertifizierung des gesamten Weinguts für biologischen Weinbau wurde Sandrine Caloz zur Schweizer Bio-Winzerin des Jahres 2019 gekürt und ist die Wunderfrau des Wallis. Ein Titel, der die Bemühungen aller Helden krönt, die für die Caloz-Kellerei gearbeitet haben.
Alles begann 1960 mit Fernand, Sandrines Großvater. Wie Batman baut er einen geheimen Keller unter dem Haus der Familie, um seine persönliche Ernte zu lagern. Diese Keller wurden im Laufe der Jahre erweitert und haben sich heute in ein wahres Labyrinth aus Fluren, Kellern und Lagerräumen verwandelt.
Dann sind es Anne-Carole und Conrad, Sandrines Eltern, die Fernands Qualitätsarbeit übernehmen. Conrad war wie der Hulk dem „Grünen“ zugewandt und wurde Gründungsmitglied von Vitival (das die Rückkehr zur Natur und das Konzept der integrierten Kontrolle im Wallis initiierte). Als Vorreiter haben Anne-Carole und Conrad in den 1990er Jahren sogar einen Teil des Feldes für den biologischen Anbau zertifiziert.
Der Caloz-Keller perfektioniert weiterhin seine 6 Hektar großen Weinberge, in denen die Artenvielfalt vorherrscht. Zwischen den Weinreben gedeihen Blumen, Vögel und Insekten, während Schafe die Parzellen beweiden und Mist produzieren. Durch die Kombination der Superkräfte dieser Artenvielfalt mit der harten Arbeit unserer Superhelden kreiert der Caloz-Keller weiterhin SUPERWEINE!
