Une vie de château
C’est au cœur du vignoble sierrois, dans un décor idyllique, que la princesse Monique et le prince Bertrand ont uni leurs destins. En associant les familles Caloz et Evequoz, ils ont réuni deux patrimoines viticoles sous une même couronne pour donner naissance à un concept royal : la Colline de Daval. Un domaine où la passion du vin rime avec authenticité, héritage et vision partagée.
Sur la colline trône le Castel de Daval, ancien château d’eau devenu emblème du lieu. Entièrement rénové, ce bijou architectural est aujourd’hui un incontournable de l’agritourisme et de l’œnotourisme valaisan. Couronné du Prix d’Honneur au Prix Suisse de l’Œnotourisme 2021, il accueille les visiteurs pour des dégustations, des séjours et des moments d’évasion, où chacun peut savourer les trésors du terroir… comme un roi.
Mais la Colline de Daval, c’est bien plus qu’un château ou une cave : c’est un écosystème vivant. Outre ses vins majestueux, la famille Caloz y produit eaux-de-vie, cidres, jus de fruits et asperges, dans un profond respect de la nature. Depuis cinq générations, chaque membre apporte sa pierre à l’édifice, perpétuant une histoire familiale et humaine. En somme, la Colline de Daval n’est pas qu’un domaine, c’est une expérience intégrale, un royaume où chaque visiteur trouve sa place sur le trône.
