Au nez, ce vin séduit par son intensité, mêlant des arômes de pruneau, de mûre et de myrtille à des notes épicées et de tabac.
En bouche, la texture est ronde et veloutée, marquée par des tanins d’une grande finesse. Les arômes de fruits noirs s’associent à des touches de chocolat, de tabac et de menthe, dans un ensemble riche, épicé et harmonieux.
Filet de boeuf en croûte
-
Risotto aux cèpes
Gruyère d’alpage affiné
Assemblage
2022
Le suivant si épuisé
Sierre
Bio 🌿
16-18°C
15.8%
14 mois en barrique
2024 à 2037
Sierre
6 ha entre Sierre et Chamoson
Bertrand et Monique Caloz
C’est au cœur du vignoble sierrois, dans un décor idyllique, que la princesse Monique et le prince Bertrand ont uni leurs destins. En associant les familles Caloz et Evequoz, ils ont réuni deux patrimoines viticoles sous une même couronne pour donner naissance à un concept royal : la Colline de Daval. Un domaine où la passion du vin rime avec authenticité, héritage et vision partagée.
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