Cave Le Bosset

lieu de la cave

Cave

Leytron

lieu des vignes

Vignes

5 hectares entre Saillon et Leytron

les encaveurs

Les visages

Romaine et Christian Blaser
les encaveurs

Le site Internet

Video

Présentation vidéo

À propos de la cave Le Bosset

Vins de sens

Si Leytron est aujourd’hui connu pour être le village de l’Humagne, on le doit bien à Marin Michellod. Ce dernier avec deux de ses collègues ont été les premiers à greffer, planter, puis vinifier un cépage inconnu qui ne portait pas de nom à cette époque. Marin décide, avec bon sens, de le baptiser «Humagne Rouge». 

Tout comme l’Humagne Rouge, Willy, le fils de Marin, est né dans les vignes de Leytron. Doté d’un sens de l’initiative, Willy reprend non seulement toute l’exploitation viticole de la famille, mais il décide de racheter la cave Le Bosset pour créer sa propre gamme de vins.

En 2000, Willy prend sa retraite. Ce sont ses filles Romaine et Corinne, ainsi que leurs conjoints Christian et Graham, qui prennent la succession à la cave. Ensemble, ils se tournent vers une viticulture biologique pour créer, à leur façon, des vins de sens. Vins de sens, car ils sont issus de raisins produits sur des sols vivants, où le sens de l’innovation et les techniques originales permettent de faire régner la biodiversité. Vins de sens surtout, car ils développent des saveurs et des senteurs pour satisfaire avant tout le bonheur de nos sens !

Les vins de la cave Le Bosset

La dégustation

Au nez, on retrouve des notes fruitées. Il y a du fruit blanc avec la pêche, du fruit rouge avec la fraise et de l’agrume avec le citron. En bouche, c’est frais, friand et gourmand ! On pourrait facilement le confondre avec un cépage blanc. On retrouve les notes de pêche et de citron

cépage

Cépage

Pinot Noir

température de service

Service

8 -10°C

millésime

Millésime

2021

pourcentage d'alcool

Alcool

13.5 %

vignes

Vignes

Leytron
barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Bio

déguster vin

À déguster

2022 à 2025

Bouteille de vin blanc Humagne Blanche de la cave Le Bosset

Humagne Blanche

La dégustation

Au nez, son parfum s’exprime sur des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. On retrouve aussi des notes de zeste d’orange. En bouche, il y a de la fraîcheur et des notes d’agrumes. C’est un vin élégant qui va gagner à vieillir quelques années. La finale est prolongée par une légère amertume agréable.  

cépage

Cépage

Humagne Blanc

température de service

Service

12 -14°C

millésime

Millésime

2022

pourcentage d'alcool

Alcool

14 %

vignes

Vignes

Leytron

barrique

Élevage

Cuve inox

production

Production

Bio

déguster vin

A déguster

2023 à 2028

La dégustation

Au nez, le vin a besoin de temps pour s’ouvrir. Il faut bien l’aérer ou le carafer pour qu’il s’exprime sur des notes de fruit noir et d’épice. En bouche, le vin a du corps, mais reste équilibré. On retrouve des notes de fruits noirs, des notes d’épices et une finale qui nous rappelle l’amertume du chocolat noir. 

cépage

Cépage

Divico

température de service

Service

14 -16°C

millésime

Millésime

2022

pourcentage d'alcool

Alcool

13.5 %

vignes

Vignes

Leytron
barrique

Élevage

7 mois en barrique

production

Production

Nature

déguster vin

A déguster

2023 à 2030