Comme le veut la tradition, les vignerons récompensés par les Etoiles du Valais ont présenté les caractéristiques de l'année viticole ainsi que leurs nouveaux vins. Découvre les huit caves présentes et leurs millésimes étoilés ci-dessous.
Fendant de la Cave La Madeleine
Salgesch Dôle d'Albert Mathier & Söhne
Johannisberg de la Cave Archi
Humagne Rouge de la Cave du Bosset
Païen de la Cave Clément Gay
Syrah Vieilles Vignes de la Cave La Madeleine
Petite Arvine de la Cave Les Follaterres
Cornalin Les Coteaux de Sierre de la Cave Sinclair
2024 a été une année particulièrement exigeante pour les vignerons valaisans, marquée par des défis climatiques majeurs : un hiver doux suivi d’un gel tardif, des pluies fréquentes favorisant maladies et coulure, et enfin des vendanges perturbées par des conditions fraîches et humides. Avec seulement 34 millions de kilos récoltés, ce millésime se classe parmi les plus faibles depuis cinquante ans. Pourtant, selon Nadine Bridy, œnologue cantonale, cette récolte difficile révèle tout le savoir-faire des vignerons valaisans. Moins opulents mais d’une remarquable finesse, les blancs de 2024 séduisent par leur fraîcheur vive et leurs notes florales et fruitées. Les rouges, quant à eux, offrent un équilibre subtil entre acidité et douceur, avec des tanins particulièrement soyeux qui témoignent d’une maturation lente mais précise.
La conférence s'est finie en beauté avec la mention des Caves Ouvertes qui arrivent dans une semaine. La 19ème édition aura lieu du 29 au 31 mai. Plus de 230 caves vous ouvriront leurs portes. Si vous souhaitez en savoir plus sur les divers animations qui auront lieu lors du week-end de l'Ascension, c'est ici.
Finalement, nous avons eu le plaisir de déguster les huit millésimes, accompagnés d'un bon jus Îris.
