Au nez, ce vin révèle des notes très fruitées, mélangeant agréablement les fruits rouges et noirs tels que la fraise, la cerise et la mûre. Une légère touche épicée complète le bouquet.
En bouche, le vin s’exprime pleinement, révélant un caractère riche en fruits. Au fur et à mesure de la dégustation, il gagne en intensité, culminant dans une finale marquée par des notes de café et de fraise, rappelant le Pinot Noir.
Fondue chinoise
-
Velouté de courge
Chèvre
Assemblage
2023
Le suivant si épuisé
Charrat
Intégrée
14-16°C
13.8 %
Inox
2024 à 2029
Conthey
6 ha entre Martigny et Saint-Léonard
Julien Fournier
Astronaute, pilote d’avion, musicien ou encore footballeur… chacun nourrit ses rêves d’enfant. À 8 ans, Julien Fournier, lui, répond sans la moindre hésitation : « Je serai œnologue ». Mais comment une idée aussi audacieuse pouvait-elle germer dans la tête d’un si jeune garçon ?
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