Au nez, c’est expressif ! On retrouve des notes d’agrumes avec le citron vert et le pamplemousse et des notes de sureau.
En bouche, le vin est harmonieux et bien équilibré. On retrouve une belle acidité qui est contrebalancée par du volume et de la richesse. Le fruit s’exprime très bien avec des notes d’agrumes et de poire. La finale est longue et saline.
Plat valaisan
Truite
Rouleaux de printemps
Raclette
La Petite Arvine est sûrement le cépage phare du Valais où il trouve ses racines. Cependant, sa réputation s'étend bien au-delà des frontières, et pour cause : la Petite Arvine produit des vins uniques avec une belle acidité et une palette aromatique exeptionnelle sur les agrumes et les fruits exotiques qui saura sublimer les apéros comme les repas.
En savoir plus →Petite Arvine
2023
Le suivant si épuisé
Fully
Intégrée
8-10°C
14.5%
Inox
2024 à 2028
Saint-Pierre-de-Clages
8 ha entre Fully et Chamoson
Pierre-Elie Carron
Nous avons rencontré Pierre-Elie Carron (PeC), un jeune encaveur qui possède une petite cave à Saint-Pierre-de-Clages. Quelle drôle d’idée pour un habitant de Fully de quitter son village d’origine ! Pourtant, ce jeune homme intrépide n’a pas peur de parcourir des kilomètres pour enrichir son expérience. En effet, après avoir obtenu son Bachelor en œnologie à l’HES de Changins, il décide de s’aventurer dans les Grisons pour percer les secrets de leur célèbre Pinot Noir. Ensuite, Pierre-Elie s’envole vers l’Afrique du Sud pour quelques mois, afin de participer aux vendanges et découvrir de nouvelles méthodes.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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