Au nez, ce vin offre un mélange séduisant de notes de fruits jaunes (mirabelle, pêche), de pain d’épices, ainsi que des nuances d’élevage telles que le toasté et le fumé.
En bouche, ce vin se distingue par sa grande fraîcheur et sa tension vivifiante. Les arômes fruités combinés à des notes d’élevage apportent une délicieuse gourmandise. La finale est longue et savoureuse.
Ris de veau
Crustacés
Tarte aux légumes
Fromage vieux
Nommé Païen par les francophones et Heida par les germanophones, le Savagnin Blanc est un cépage qui donne généralement naissance à des vins frais, dotés d'une belle acidité naturelle et des notes d'agrumes qui peuvent être savourés à l'apéro comme en repas.
En savoir plus →Heida/Païen
2021
Le suivant si épuisé
Loèche
Bio 🌿
8-10°C
14 %
Amphore et barrique
2023 à 2028
Savièse
3,2 ha entre Sion et Savièse
Daniel Etter
Prêts à vous laisser enivrer par le Boléro ? C’est en l’honneur de Raquel, sa chère épouse espagnole, que Daniel Etter a décidé d’élaborer ses vins au rythme de cette danse envoûtante. Enfant, Daniel rêvait de devenir scientifique, de s’envoler pour l’Afrique pour protéger la faune et les ressources naturelles en tant que garde forestier au cœur d’un vaste parc naturel. Le temps passe et il finit par travailler dans une banque. Gros bémol, il se lasse vite de la vie de bureau, alors que le chant de la nature devient toujours plus puissant. Un beau jour d’automne, alors qu’il voyage en train dans la région lémanique un verre à la main, il s’émerveille par la beauté des rayons du soleil qui percent la brume. À cet instant précis, la nature lui révèle sa vocation : devenir un ténor de la vitiviniculture.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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