Fendant de Saxon - Philippe et Véronyc Mettaz

Fendant du Valais

Ce Fendant du Domaine Mettaz incarne l’essence du plaisir simple et frais, celui des apéros en terrasse et des plats valaisans partagés. Issu de vignes cultivées en biologique sur des sols calcaires de Saxon, ce vin blanc sec est net, droit et désaltérant.

Le convivial

Un blanc qui a du reviens-y !

Title
90.00 CHF

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Nombre de cartons

Carton de 6 bouteilles de 75 cl

Title

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Dégustation

Œil

Œil

Nez

Nez

Bouche

Bouche

Au nez, ce vin dévoile une belle expression minérale, avec des arômes de pierre à fusil et une touche d’agrumes, notamment le citron.

En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par une minéralité marquée et une légère effervescence naturelle qui accentue la buvabilité. Un vin droit, net et désaltérant.

Accords mets & vins

Viande

Viande

Plat valaisan

Poisson

Poisson

Toast au saumon

Végétarien

Végétarien

Salade de crudités

Fromage

Fromage

Raclette

Infos techniques

🍇

Le cépage : Chasselas / Fendant

Le Chasselas est un vin qu'on peut qualifier de terroir. C'est-à-dire qu'il va retransmettre beaucoup de son environnement : emplacement, sol, travail à la vigne et à la cave. C'est le cépage emblématique de l'apéro avec ses notes minérales, florales et d'agrumes.

En savoir plus →
Cépage

Cépage

Fendant

Millésime

Millésime

2023

Le suivant si épuisé

Vignes

Vignes

Saxon

Production

Production

Bio 🌿

Service

Service

8-10°C

Alcool

Alcool

11.8%

Élevage

Élevage

Inox

À déguster

À déguster

2024 à 2028

Title

Domaine Mettaz

Photo de la cave Domaine Mettaz
Cave

Cave

Fully

Vignes

Vignes

8 hectares entre Fully et Saxon

Visages

Visage(s)

Philippe et Véronyc Mettaz

L'histoire se répétera-t-elle ?

Dans toutes les belles histoires, il y a une histoire d’amour. Celle entre Philippe et Véronyc commence sur les bancs de l’École de Changins à Nyon. Tous les deux enfants de vigneron, ils suivent le cursus qui leur était destiné. Pour Philippe, cela était une évidence, car il n’a «jamais pensé faire autre chose». Par contre, ce n’est pas le cas de Véronyc, elle qui n’aimait pas du tout travailler à la vigne étant jeune.

Découvrir la cave →
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