Issu d’un croisement entre Robin Noir et Pinot Noir, le Diolinoir a été développé pour apporter intensité, couleur et structure, et s’exprime ici avec générosité aux Caves du Paradis. Cultivé à Sierre sur des sols calcaires et vinifié en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, ce vin dévoile un profil gourmand et expressif, dominé par des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille. En bouche, il se montre riche, souple et intensément fruité, offrant une dégustation accessible et pleine de plaisir. Longtemps utilisé en assemblage, le Diolinoir révèle ici tout son potentiel en monocépage, avec un style moderne, généreux et parfaitement adapté aux moments conviviaux autour de plats simples et savoureux.