Au nez, on retrouve des notes de fruits blancs avec la pêche, un côté exotique avec l’ananas et des notes de fleurs blanches.
En bouche, ce vin révèle une belle harmonie entre onctuosité et acidité. Il dévoile des notes de fruits frais, notamment l’ananas et la pêche. La finale est marquée par une légère touche amère, qui ajoute une agréable complexité.
Suprême de poulet
Filet de cabillaud
Risotto au citron
Chèvre et miel
Le Chardonnay trouve ses origines en Bourgogne, où il est cultivé depuis des siècles. Grâce à sa capacité d'adaptation à divers terroirs et climats, il est aujourd'hui le cépage blanc le plus planté et l'un des cépages les plus appréciés dans le monde entier. C'est un cépage extrêmement polyvalent, capable de produire une variété de styles de vins en fonction des méthodes de vinification.
En savoir plus →Chardonnay
2022
Le suivant si épuisé
Sierre
Intégrée
8-10°C
13.5%
Inox
2023 à 2028
Muraz (Sierre)
9 ha dans la région de Sierre
Maurice et Adrien Zufferey
Tout commence en 1963, lorsque Charles Caloz, l’oncle de Maurice, règne paisiblement sur ses vignes à Chandolin. Mais un jour, un inconnu, charmé par ce terroir d’exception, cherche à s’en emparer. Pour éviter une guerre, Charles le Grand propose "un contrat à la Valaisanne" : un verre de vin et une poignée de main. Notre roi de Chandolin offre donc à l’inconnu un verre de son précieux nectar, habituellement réservé à sa lignée. Ébahi par la qualité du vin, l’inconnu révèle son identité : Constant Bourquin, fondateur de DIVO, qui décide alors de réserver toute la production de Charles.
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