In der Nase zeigt dieser Wein einen harmonischen Duft, bei dem sich die Aromen der Fassreifung, wie Vanille, mit zarten Noten roter Früchte, insbesondere Erdbeere und Himbeere, vermischen.
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Eleganz und Finesse, die die Charakteristika der Rebsorte widerspiegelt. Der Fassausbau harmoniert perfekt mit den Aromen roter Früchte. Die Tannine wiederum sind bemerkenswert geschmeidig.
Entenbrust
Lachsforelle
Tagliatelle mit Pilzen
Weichkäse
Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).
En savoir plus →Pinot Noir
2021
Le suivant si épuisé
Salgesch
Integriert
14-16°C
12,5 %
12 Monate im Fass
2023 bis 2028
Chippis
2 ha entre Salgesch et Chippis
Jérémy Zufferey
Es ist erwiesen, dass der einfachste Weg, um als Winzer/Kellermeister anzufangen, darin besteht, den Familienbetrieb zu übernehmen. Und wenn die Familie keinen Keller besitzt, braucht man ein paar Millionen auf der Seite, um einen Betrieb kaufen zu können. Unglücklicherweise für ihn, glücklicherweise für die Geschichte, gehört Jérémy Zufferey keiner dieser Kategorien an.
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