Das Alphabet des Erfolgs
Es ist erwiesen, dass der einfachste Weg, um als Winzer/Kellermeister anzufangen, darin besteht, den Familienbetrieb zu übernehmen. Und wenn die Familie keinen Keller besitzt, braucht man ein paar Millionen auf der Seite, um einen Betrieb kaufen zu können. Unglücklicherweise für ihn, glücklicherweise für die Geschichte, gehört Jérémy Zufferey keiner dieser Kategorien an.
Als junger Winzer der Generation Y lernte Jérémy das ABC des Winzerhandwerks und sammelte neun Jahre lang Erfahrung in einem großen Weinkeller der Region. Für ihn schlug der große Tag im Jahr 2019, als er beschloss, seinen eigenen Weinkeller zu gründen. Sein erster Jahrgang umfasste 2500 Flaschen, die aus einer einzigen Parzelle hergestellt wurden. Doch seine weitere Laufbahn entwickelte sich rasant: Er kaufte Kellereianlagen, erwarb neue Weinberge, baute einen ehemaligen Stall in einen Weinkeller um und schuf einen Degustationsraum, um Kunden zu empfangen und seine Produktion von über 15'000 Flaschen zu präsentieren.
Heute hat es Jérémy geschafft, sich in den Vordergrund zu spielen und Anerkennung zu finden. Eine wohlverdiente Belohnung für eine der wenigen Personen, die ihren Weinkeller von A bis Z aufgebaut haben. Der Buchstabe A steht für Kühnheit, Ehrgeiz und Autonomie. Der Buchstabe Z wie Zufferey, eine Unterschrift, die das Alphabet abschließt, aber hier ein neues Kapitel im Weinführer des Wallis beginnt.
