In der Nase zeigt sich der Wein sehr frisch, mit einer knackigen Frucht, die von Himbeeren dominiert wird, begleitet von einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten, der an Grapefruit erinnert.
Am Gaumen zeigt er sich sehr knackig, fruchtig, mit Noten von Kirsche und Himbeere. Das Ganze ist elegant und subtil, mit einer schönen Finesse.
Kalbfleisch-Carpaccio
Thunfisch-Tataki
Ofenkürbis
Ziege
Le Pinot Noir est le cépage suisse le plus planté. Mentionné pour la première fois en Bourgogne en 1375, il est vraisemblablement originaire de cette région où il règne en maître depuis longtemps. Ce cépage donne naissance à des vins légers et frais, sur les fruits rouges comme la fraise où la framboise et des notes empyreumatiques (café, fumé).
En savoir plus →Spätburgunder
2024
Le suivant si épuisé
Chamoson
Bio 🌿
14-16°C
13 %
Edelstahl
2024
Chamoson
1.8 ha à Chamoson
Guillaume Bodin
Manche Winzer werden mit dem Wein geboren. Guillaume Bodin hingegen hat ihn gesucht. Mehr als zwanzig Jahre lang zog er von Weinberg zu Weinberg, vom Burgund über das Mâconnais bis nach Neuseeland, sammelte Begegnungen, Know-how und Überzeugungen. Im Jahr 2012 stoppte ihn das Wallis abrupt. Die sonnigen Terrassen, die Trockensteinmauern, die Petite Arvine, die Humagne Rouge: eine Liebe auf den ersten Blick, die sich nicht erklären lässt. Die man einfach akzeptiert.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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