In der Nase finden wir sowohl fruchtige Noten mit Kirsche und Erdbeere als auch wildere Noten mit Unterholz und Tabak.
Am Gaumen mag der Wein zunächst leicht erscheinen, im Verlauf der Verkostung gewinnt er jedoch an Kraft. Die Tannine sind in Ordnung. Wir finden die fruchtigen Noten und die wilde Seite!
Hirtenkuchen
-
Pilzomelett
Käsekruste
Montage
2022
Le suivant si épuisé
Ayent
Integriert
14-16°C
13,2 %
Edelstahl
2023 bis 2026
Ayent
6 ha à Ayent
François et Mathieu Constantin
Im rasanten Rennen der Önologie zeichnen sich François und Mathieu Constantin, ein Vater-Sohn-Duo, als wahre Athleten aus. Unter dem Banner der Cave Constantin sind sie nicht immer an der Spitze des Feldes gelaufen, aber sie haben einen beeindruckenden Weg zum Erfolg eingeschlagen.
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