Der Wein im Blut
«Ich suche die Einzigartigkeit in jedem Wein. Meine Arbeit erfordert viel Weinbau. Man muss die Gleichgewichte auf der pflanzlichen Ebene pflegen, das heisst, genügend Laub haben, aber nicht zu viel, damit die Rebe ihre Trauben behält. Diese Trauben müssen dicht, kräftig und in der Lage sein, sich fast von selbst zu entwickeln. Dann, im Keller, greife ich so wenig wie möglich ein, damit die Weine die Identität eines Ortes, eines Jahrgangs, einer Rebsorte, eines Winzers am besten widerspiegeln.»
Wenn man Mikaël zuhört, spürt man, dass der Weinbau in seinen Adern fliesst. Diese Faszination für die Erde stammt sicherlich aus seiner Familie. Zuerst war es sein Grossvater, der in den 50er Jahren aus Italien kam und auf Weinberge und Gemüseland setzte. Dann war es sein Vater, Daniel Magliocco, der sich auf den Weinbau konzentrierte und begann, seinen eigenen Wein herzustellen. Obwohl Daniel kein Önologe ist, wurde er schnell für seine charaktervollen Weine bekannt und besitzt ein aussergewöhnliches Gespür für den Weinberg.
Mit seinem Ingenieurdiplom in Önologie trat Mikaël 2007 in den Familienbetrieb ein. Der Weinkeller Daniel Magliocco & Fils erhielt damit eine neue Dimension. Mikaëls Vorliebe für einen gesünderen Weinbau vermischte sich mit Daniels praktischer Erfahrung. Schritt für Schritt, mit viel Zeit, Mühe und Verständnis für das Terroir, wechselten sie von einem traditionellen Anbau zu einem biologischen Anbau. Ein geduldiger Ansatz, der 2026 eine schöne Anerkennung findet, als das Weingut zur Schweizer Bio-Weinkellerei des Jahres gekürt wird.
