par Cave Boléro · Savièse
Pêche
Épices
Pain grillé
FuméLe Païen de la Cave Boléro est un vin blanc frais et vivifiant. Au nez, il offre un séduisant mélange de fruits jaunes, agrémenté de notes de pain d’épices et de nuances d’élevage. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa tension, avec une finale longue et savoureuse.
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Au nez, ce vin offre un mélange séduisant de notes de fruits jaunes (mirabelle, pêche), de pain d’épices, ainsi que des nuances d’élevage telles que le toasté et le fumé.
En bouche, ce vin se distingue par sa grande fraîcheur et sa tension vivifiante. Les arômes fruités combinés à des notes d’élevage apportent une délicieuse gourmandise. La finale est longue et savoureuse.
Ris de veau
Crustacés
Tarte aux légumes
Fromage vieux
Le cépage
Nommé Païen par les francophones et Heida par les germanophones, le Savagnin Blanc est un cépage qui donne généralement naissance à des vins frais, dotés d'une belle acidité naturelle et des notes d'agrumes qui peuvent être savourés à l'apéro comme en repas.
Prêts à vous laisser enivrer par le Boléro ? C’est en l’honneur de Raquel, sa chère épouse espagnole, que Daniel Etter a décidé d’élaborer ses vins au rythme de cette danse envoûtante. Enfant, Daniel rêvait de devenir scientifique, de s’envoler pour l’Afrique pour protéger la faune et les ressources naturelles en tant que garde forestier au cœur d’un vaste parc naturel. Le temps passe et il finit par travailler dans...
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