par Caves du Paradis · Sierre
Mûre
Notes sauvages
Cerise
PoivreIssu d’un croisement entre Gamay et Reichensteiner, le Garanoir a été conçu pour offrir couleur, souplesse et intensité aromatique, et trouve ici une belle expression aux Caves du Paradis. Cultivé à Miège sur des sols calcaires et vinifié en cuve inox pour préserver toute la pureté du fruit, ce vin séduit par son profil gourmand et accessible. Il dévoile une belle intensité de fruits noirs et d’épices, portée par une structure souple et une fraîcheur agréable qui prolonge la dégustation. Longtemps réservé aux assemblages, le Garanoir s’exprime ici en monocépage avec précision et modernité, offrant un rouge facile à apprécier, parfait pour accompagner des plats simples et conviviaux comme une pizza, une raclette ou des grillades.
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Au nez, le vin se montre fruité et épicé, avec des arômes de mûre sauvage, de cerise noire et une touche de poivre.
En bouche, il dévoile beaucoup de fruit et une belle fraîcheur. La texture est souple, avec une finale marquée par des notes épicées.
Brochettes de bœuf
Saumon grillé
Pizza maison
Raclette
« Bienvenue au Paradis ! » C’est avec ces mots qu’Olivier Roten nous accueille aux Caves du Paradis. Le ton est donné. Mais pourquoi “les caves” du Paradis ? L’histoire ne remonte pas à Adam et Eve, mais à son grand-père, Alex Roten, véritable pionnier des lieux. Dès 1959, il acquiert ses premiers raisins et les vinifie dans plusieurs petites caves du quartier du Paradis, à Sierre. Année après année,...
Découvrir la cave et ses vins →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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