par Caves du Paradis · Sierre
Myrtille
MûreIssu d’un croisement entre Robin Noir et Pinot Noir, le Diolinoir a été développé pour apporter intensité, couleur et structure, et s’exprime ici avec générosité aux Caves du Paradis. Cultivé à Sierre sur des sols calcaires et vinifié en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, ce vin dévoile un profil gourmand et expressif, dominé par des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille. En bouche, il se montre riche, souple et intensément fruité, offrant une dégustation accessible et pleine de plaisir. Longtemps utilisé en assemblage, le Diolinoir révèle ici tout son potentiel en monocépage, avec un style moderne, généreux et parfaitement adapté aux moments conviviaux autour de plats simples et savoureux.
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Au nez, le vin est très expressif, dominé par des arômes de fruits noirs, notamment la myrtille et la mûre.
En bouche, il se montre très fruité, porté par une belle intensité de fruits noirs. Gourmand et accessible, il offre une dégustation généreuse et pleine de plaisir.
Côtes de porc grillées
Thon snacké
Aubergines panées au four
Tomme du Valais
« Bienvenue au Paradis ! » C’est avec ces mots qu’Olivier Roten nous accueille aux Caves du Paradis. Le ton est donné. Mais pourquoi “les caves” du Paradis ? L’histoire ne remonte pas à Adam et Eve, mais à son grand-père, Alex Roten, véritable pionnier des lieux. Dès 1959, il acquiert ses premiers raisins et les vinifie dans plusieurs petites caves du quartier du Paradis, à Sierre. Année après année,...
Découvrir la cave et ses vins →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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