Quels sont les différents types de bouchons pour le vin ?  

Ils sont fabriqués à partir de l'écorce du chêne-liège, aussi connu sous le nom de Quercus Suber. Ce sont des arbres uniques en leur genre, car leur écorce se régénère une fois extraite.

Pour la première récolte de l'écorce de cet arbre, il faut attendre entre 25 et 30 ans après sa plantation. Ensuite, le second écorçage a lieu au minimum 9 ans plus tard. C'est seulement lors du troisième écorçage, 9 ans plus tard, que la qualité est assez bonne pour en faire des bouchons. 

Les bouchons techniques qu'on appelle aussi souvent DIAM (la marque la plus connue) sont produits à partir de particules de lièges qui sont collées ensemble pour former un bouchon. Cela peut être fait à partir de poudre de liège ou de granulats. 

La société DIAM utilise un procédé exploitant les propriétés du CO2 à l'état supercritique (à la fois gazeux et liquide) pour nettoyer les molécules qui pourrait être à la source d'une déviance du vin. 

Les capsules à vis sont constituées d'un bouchon en aluminium muni d'une doublure à l'intérieur qui permet d'assurer l'étanchéité. 

Les capsules à vis sont de plus en plus répandues. En Australie et en Nouvelle-Zélande, on retrouve énormément de vins bouchés avec une capsule à vis. En Suisse, on utilise souvent ce type de bouchon pour les vins qui sont bus assez jeunes. 

La capsule à vis empêche la micro-oxygénation du vin. Elle permet donc de conserver les arômes primaires du vin. C'est un type de bouchon qui est alors intéressant pour des vins aromatiques et expressifs surtout sur les vins blancs.