Au nez, c’est un mix de fruits rouges et noirs. On retrouve la fraise, la framboise et la myrtille.
En bouche, le vin monte gentiment en puissance. Il est étiré par son acidité, mais reste bien équilibré. Les fruits sont bien présents et il y a aussi une légère touche épicée.
Plat valaisan
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Salade tomates mozzarella
Fondue à la tomate
Le Gamay est né en Bourgogne, avant d'être rejeté au profit du Pinot noir. Il a trouvé refuge dans la région du Beaujolais, où il est devenu le cépage roi. Le Gamay est célèbre pour son profil aromatique fruité, dominé par des arômes de framboises, de fruits noirs et parfois d'épices.
En savoir plus →Gamay
2022
Le suivant si épuisé
Venthône
Intégrée
12-14°C
13%
Inox
2023 à 2027
Venthône
3 hectares entre Venthône et Flanthey
Kevin Berclaz
Delta est la quatrième lettre de l’alphabet grec. Delta peut être aussi un cône alluvial ou un nom de quartier, de ville. Pour la famille Berclaz, l’utilisation de ce terme est un clin d’oeil à l’architecte pour la forme triangulaire du toit de la maison attenante à la cave.
Découvrir la cave →Toutes les commandes sont expédiées au plus tard la semaine suivant la commande, en 3 à 7 jours ouvrables.
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