Le nom Fendant provient d’une variété de Chasselas dont les baies se fendent sous la pression des doigts. Depuis son introduction en 1848, le nom Fendant est utilisé en Valais pour désigner le Chasselas. Dès 1936, les Valaisans se battent pour protéger cette appellation et réussissent à la protéger en 1966.
Dès lors, le nom Fendant est réservé exclusivement au canton du Valais. Afficher tous les détails